スパイスを通じ食の楽しさを知ろう
同じ食材でも味付けを変えるだけで
ずいぶんと違った料理として楽しむことができます。
スパイスもまた同様に、
料理を楽しめるものですが
まだまだ活用している方も
多くはない気がしています。
体質に合わせたオリジナルスパイスを
作ることができるサロン、エミリオンの
濱さんはインド料理指導者であり
スパイス研究家でもあります。
エミリオンのスパイス講座について
詳しく伺いました。
自宅でもできるスパイス料理に
スパイス講座について
スパイスは昔から薬として
使われているものもあります。
スパイスの薬効は認められているものも
沢山ありますが、当講座は
ライフスタイルの変化を提案しています。
健康の基本は「食べること」です。
冷え症の方以外にも
食に興味のある方
カレーが好きな方
スパイスを使いこなしたい方
料理が苦手な方など、
スパイスを知ることで
食生活の変化を楽しんで取り入れて
頂きたいと思います。
また、全くスパイスについての
知識がなくても大丈夫です。
色々なスパイスの香りや味を感じながら
スパイスを知って頂く講座でもあります。
「何もわからない」方でも
スパイスに興味を持っている方なら
安心してご参加いただけます。
スパイス講座の感想
講座の感想には…
・普段使うスパイスの効能を深堀できて
とても楽しく、料理を更に楽しめそうだ
と感じました。
・初めてスパイスについて知ることができました。
自分のオリジナルのスパイスを作ってみて
思ったより簡単にできて味の変化を感じる
ことができ、とても有意義な時間を
過ごすことができました。
・知らないスパイス、使い方等
楽しく知ることができました。
・スパイスの知識からスパイスを使った
料理まで詳しく教えて頂きとても
楽しかったです。
早速作ったガラムマサラを使って
料理をしてみたいと思います。
・家庭によくある食材だったのでスパイスを
加えた場合の味が分かりやすかったです。
・家でも出来る内容でしたので、
実際に家でもできますし大満足です。
・少人数でスパイスの話を
色々きけて良かったです。
このように感想を頂いていますが
「初心者」とおっしゃる方ほど、
スパイス講座を楽しんでいるように
感じております。
関連記事：生理痛やニキビは冷え症改善から
エミリオン
住所：東京都練馬区関町南4-14-32-701
電話番号：090-9814-9918
http://hamaemi.com/